Chef ajánlata

Chef's offer

Fokhagymakrémleves cipóban 1990 Ft Knoblauchcremesuppe in Brotlaib / Garlic cream soup in bread loaf

Ördögtányér 4390 Ft Sertés- és pulykacsíkok tükörtojással, magyaros burgonyával, csípőssel / "Teufelsteller" (Schweine- und Putenstreifen mit Letscho, Kartoffeln, Spiegelei, scharfes / "Devil's plate" (pork und turkey meat strips with fried egg, Hungarian potatoes, spicy

“Szittyós” tarja 4190 Ft Pácolt sertéstarja sült hagymával, tükörtojással, házi steak burgonyával / marinierte Schweinerribbchen mit gebratenen Zwiebeln und Spiegelei / Marinated pork ribs with rasted onion and fried eggs

Sörivók vacsorája 5790 Ft Libamájjal, baconnal és hagymával töltött sertéskaraj fűszeres steak burgonyával és grill zöldséggel / Abendessen der Biertrinker (Schweinekarree mit Gänseleber, Bacon und Zwiebeln gefüllt, dazu gewürzten Steakkartoffeln und grill Gemüse) / Beer Frinker's Dinner (pork chop stuffed with goose liver, bacon and onion, served with spicy steak potatoes and grilled vegetables)

Főnök úr kedvence 5190 Ft Csirkemell filé roston, kapros tejszínes gombamártással, roston libamájjal, jázmin rizzsel, petrezselymes burgonyával / Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit dillcremiger Pilzsoße, gegrillte Gänseleber, Reis und Kartoffeln / Grilled chickenbreast fillet with dill cream mushroom sauce, grilled goose liver, rice and potatoes

Elöételek

Starters

Hideg libamáj zsírjában házi kenyérrel 6490 Ft Kalte Gänseleber im eigenen Fett mit hausgemachtem Brot / Cold Goose Liver in its Fat with home made bread

Tatár beafsteak friss kerti zöldségekkel és pirítóssal 6990 Ft Tartarenbeefsteak mit frischen Gartengemüsesorten und Röstbrot, Toast / Beefsteak tatar with fresh garden vegetables and toast

Mandulás bundában sült Camembert sajt grillezett almával 3190 Ft Gebackener Camembert Käse im Mandelmantel mit gegrilltem Apfel // Almond breaded fried camembert with grilled apples

Levesek

SOUPS

Falusi húsleves gazdagon 1790 Ft / 1190 Ft Dörfliche Fleischbrühe reichlich // Rural rich broth

Tárkonyos legényfogó leves cipóban 2290 Ft / 1390 Ft Burschenfängersuppe mit Estragon im Brotlaib // Catch a Bachelor Soup with Tarragon in Bread Loaf

Harcsahalászlé bográcsban 3140 Ft Welsfischsuppe im Kessel // Catfish Fisherman’s soup in kettle

Babgulyás Csárda módra bográcsban 2490 Ft Bohnengulaschsuppe auf Tscharda Art im Kessel // Csárda style bean goulash soup with smoked knuckle pork in kettle

Öreghegyi csípős marhagulyás 2290 Ft Altberger scharfe (beißende) Rindergulaschsuppe // “Öreghegyi” spicy beef goulash

Könnyed fogások

LIGHT DISHES

Pirított tanyasi csirkemell friss kevert salátával 3490 Ft Gebackenes Gehöfthähnchenbrust mit frischem gemischten Salat // Roasted small farm chicken breast with fresh mixed salad

Cézár saláta csirkemellfalatokkal 3490 Ft Cesar Salat mit Hähnchenbrusthäppchen // Caesar Salad with chicken breast snacks

Wokban sült zöldségtál grillezett füstölt sajttal 3790 Ft Gemüseplatte im Wok gebraten mit gegrilltem geräucherten Käse // Vegetables made in wok with grilled smoked cheese

Házi tócsni fokhagymás tejföllel 1990 Ft (nem vegáknak szalonnával) // Hausgemachter Kartoffelpuffer mit geknofelter sauer Sahne (nicht für Vegan mit Speck) // Homemade potato ritter with garlic and sour cream (with bacon for not vegetarians)

Halak

FISH DISHES

Harcsapaprikás túrós csuszával 4490 Ft Welspaprikasch mit Topfenfleckerln // Paprika Catfish stew with diced paste and cottage cheese

Fogasfilé mandulabundában 4490 Ft citromos, olivás salátával, jázminrizzsel // Fogaschfilet im Mandelmantel mit Zitronen-Olivensalat und Jasminreis // Almond-crusted Pike fillet with lemon and olive salad, jasmine rice

Egészben sült pisztráng 4690 Ft fokhagymás tejföllel, grillezett zöldségekkel // Forelle im Ganzen gebraten mit geknofelter saurer Sahne und gegrillten Gemüsesorten // Trout baked in a whole with garlic flavoured sour cream and grilled vegetables

Szárnyasok

POULTRY

Sült kacsa 4890 Ft párolt káposztával és hagymás tört burgonyával // Entenbraten mit gedünstetem Kraut und gerösteten Zwiebelkartoffeln // Roast duck with steamed cabbage and mashed potatoes with onions

Csirkepaprikás 3490 Ft galuskával // Hänchen Paprikasch mit Nockeln // Chicken Paprikas with Dumplings

Részeges csirkemell 3990 Ft barackkal, forró meggyraguval és burgonyaropogóssal // Trunksüchtiges Hähnchenbrust mit Pfirsich, heiße Sauerkirschragout und Kartoffelkroketten // Drunken Chicken Breast with Peach, hot Sour Cherry Ragout and Potato Croquettes

Csirkemellcsíkok füstölt sajtmártással és jázmin rizzsel 3990 Ft Geschnetzeltes Hähnchenbrust mit geräucherter Käsesoße und Jasminreis // Chicken Breast Strips with smoked Cheese ad Jasmine Rice

Cordon bleu csirkemellből hasábburgonyával 4190 Ft Cordon Bleu aus Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln / pommes frites // Cordon bleu from chicken breast with French fries

Csirkemell almával grillezve 4190 Ft vörösboros áfonyával, házi burgonya fánkkal // Hähnchenbrust mit Apfel gegrillt, Preiselbeeren und hausgemachten Kartoffelkrapfen // Chicken breast with grilled apple, in red wine cranberries with homemade potato donut

Libamáj tócsniban sütve ropogós salátaágyon 6990 Ft Gänseleber im Kartoffelfladen gebraten auf knusprigen Salatbett // Goose liver baked in potato ritter on crispy roast salad bed

Libamáj magyarosan 6590 Ft Gänseleber auf ungarische Art // Goose Liver Hungarian style

Grillezett pulykamell roston 6590 Ft libamájjal barackkal, krokettel // Gegriltes Truthahnbrust mit Gänseleber vom Rost, Pfirsich und Kartoffelkroketten // Grilled turkey breast with goose liver and grilled peaches and croquettes

Sertés-fogások

PORK DISHES

Sertésborda rántva hasábburgonyával 3290 Ft Gebackenes Schweinekotelett mit Bratkartoffeln / pommes frites // Fried pork cutlet with French fries

Velővel töltött sertésborda steakburgonyával 4290 Ft Gefülltes Schweinekotelett mit Hirn und Steakkartoffeln //Pork chop stuffed with marrow and steak potatoes

Cigánypecsenye hasábburgonyával 3890 Ft Zigeuner- Schweinebraten // Gipsy roast with French fries

Öreghegyi betyárbatyu házi burgonyapürével 4390 Ft Alterberger Betyarenbündel mit hausgemachtem Kartoffelpüree // Outlaw bundle “Öreghegyi” style with homemade mashed potatoes

Kanászok / Kondások kedvence 4190 Ft (Sertéstarjaszelet pirított velõvel steakburgonyával és salátával) // Liebgericht den Schweinehirten (Schweinekammschnitte mit gerösteten Hirn, Steakkartoffeln und Salat) // Favourite Dish of Swineherd (Spare Ribs with browned Brains, Steak Potatoes and Salad)

Szűzderék kakukkfüves erdei gombaszósszal, krokettel 4490 Ft Jungfernrumpf mit Thymian aromatisierter Wildpilzsoße und Kartoffelkroketten // Medallions with wild mushrooms with thyme sauce and croquettes

Szűzérmék Bika Csárda módra 4490 Ft (Baconbe göngyölt szűzérmék sztapacskával) // Jungfernmedaillons Bika Csárda (Stier Tscharda) Art // (In Bacon gerollte Jungfernmedaillons mit Strapatschka [Schafkäsenockerln]) // Fillet Mignons of Pork Bika Csárda (Bull Tcharda) Style (In Bacon rolled Fillet Mignons of Pork with Strapatchka [Gnocchi with Sheep's Cheese])

Magyaros csülök szeletek kemencében sütve tejföllel 4190 Ft Ungarische Schweinestelzscnitten / Eisbeinschnitten (Hachseschnitten) im Ofen gebraten mit saurer Sahne (Rahm) // Oven baked Hungarian knuckle slices with sour cream

Bikalángos füstölt csülökkel 4490 Ft (tócsni csülökkel lyoni hagymával töltve tejföllel locsolva) // Stierfladen mit gräucherter Schweinestelze / Eisbein [Hachse] (Kartoffelpuffer mit Eisbein, Lyoner Zwiebeln und mit saurer Sahne / Rahm besprizt // Smoked pork knuckle with potato ritter and Lyon onions sprinkled with sour cream

Grillezett fatányéros 4790 Ft (mustáros tarja, roston csirke, 2 roston szűz) hasábburgonyával, vegyes savanyúval // Gegrillter Holzplatte (senfiger Schweinekamm [Schulterstück], Hähnchen vom Rost, 2 Stücke Jungfernbraten vom Rost) mit Bratkartoffeln (pommes frites) und gemischtes // Saueres Grilled mixed wood plate (pork cutlet with mustard, grilled chicken, 2grilled virgin) with French fries and mixed pickle

Borjú- és marhanús ételek

VEAL and BEEF DISHES

Bélszínjava steakburgonyával, balzsamecetes salátával 8490 Ft Lendensteak mit Steakkartoffeln und balsamessigem Salat // Beefsteak with steak potatoes and salad with balsamic vinegar

Bélszín libamájjal gombával barnamártással krokettel 8990 Ft Lendenbraten mit Gänseleber, Pilzen, brauner Soße und Kartoffelkroketten // Steak with goose liver, mushroom with brown sauce and croquettes

Bélszínérmék magyarosan libamájjal, lecsós karikaburgonyával 8990 Ft Lendenmedaillons auf ungarische Art mit Gänseleber und Letscho vermischten Rindkartoffeln // Medallions Hungarian style with goose liver, ring potatoes and ratatouille

Bélszín brassói roston sült libamájjal 7990 Ft Geschnetzelter Lendenbraten auf Konstädter Art mit Gänseleber vom Rost // Steak with Brasov grilled goose liver

Marhapörkölt galuskával 3990 Ft Rindspörkölt / Rindergulasch mit Nockerln // Hungarian Beef Stew with gnocchi

Pacalpörkölt főtt burgonyával 3190 Ft Kuttelfleckpörkölt / Kaldauenpörkölt [Panzern] mit Salzkartoffeln // Hungarian Tripe Stew with boiled potatoes

Pacalpörkölt füstölt sertéscsülökkel és főtt burgonyával 3490 Ft Kuttelfleckpörkölt / Kaldauenpörkölt [Panzern] mit geräucherter Schweinestelze/Eisbein [Hachse] mit Salzkartoffeln // Hungarian Tripe Stew with smoked knuckle of pork and boiled potatoes

Velős pacalpörkölt főtt burgonyával 3490 Ft Kuttelfleckpörkölt/Kaldauenpörkölt [Panzern] mit Hirn und Salzkartoffeln // Hungarian Tripe Stew with brains and boiled potatoes

Steak mellé választható mártások 800 Ft Wählende Soße zum Steak (250 Gramme): You can choose from these sauces to the 250 gramms steak: - Barnamártás // brauner Soße // Brownsauce - Zöldborsmártás // grüner Pfeffersoße // Greenpepper sauce - Vargányagomba ragu // Steinpilzragout // Porcini mushroom sauce - Sült hagyma tükörtojással // Bratzwiebeln mit Spiegelei // grilled onion with fried egg

Gyermekeknek

FOR CHILDREN

Kis adag csirkemell rántva hasábburgonyával 1790 Ft Kleine Portion gebackenes Hähnchenbrust mit pommes frites // Small portion of fried chicken breast with chips

Kis adag sajt rántva hasábburgonyával, tartármártással 1790 Ft Kleine Portion gebackener Käse mit pommes frites und Tartarensoße // Fried cheese with chips and tartare sauce

Halrudacskák jázmin rizzsel 1790 Ft Fischstäbchen mit Jasminreis // Fried fish strips with jasmine rice

Tálak

DISHES

Csülök tál 2 személyre 6790 Ft (házi tört burgonya, párolt káposzta) // Schweinestelze / Eisbein / Hachse- Platte für zwei Personen (hausgemachte geröstete Kartoffeln / Röstkartoffeln und gedünstetes Kraut) // Knuckle of Pork plate for 2 persons ( homemade mashed potato and steamed cabbage)

Haltál két személyre 8990 Ft (pisztráng roston fokhagymás tejföllel, harcsafilé rántva, pontyfilé rántva, fogasfilé roston jázminrizzsel, petrezselymes burgonyával) // Fischplatte für zwei Personen (Forelle vom Rost mit geknofelter saurer Sahne / Rahm, gebackenes Welsfilet, Karpfen vom Rost, Fogaschfilet vom Rost mit Jasminreis und Petersilienkartoffeln) // Fish plate for two (grilled trout with garlic and sour cream, fried catfish, fried carp, pike-perch fillet with jasmine rice, parsley potatoes)

Csárda-tál 8990 Ft (Öreghegyi betyárbatyu, Cigánypecsenye, natur csirkemell, rántott sajt, hasábborgonyával és jázmin rizzsel) // Tscharda-Platte (altenberger Betyarenbündel, Zigeunerbraten, Natur Hähnchenbrust, gabckener Käse mit Bratkartoffeln / pommes frites und Jasminreis) // Tavern plate (Outlaw bundle "Öreghegyi" style, Gipsy roast, natural chicken breast, fried cheese, French fries and jasmine rice)

4 személyes bőségtál 17990 Ft (Cordon Bleu, fokhagymás sertéstarja, kacsasült, sült sertéscsülökszeletek, gombás tojáslepény, grillkolbász, párolt káposzta, jázmin rizs, hasábburgonya, hagymás törtburgonya) // Fülleplatte für 4 Personen (Cordon Bleu, geknofelter Schweineschulter, Enterbraten, gebratene Eisbeinschnitten, Omelette mit Pilzen, Grillwurst, gedünsteter Kraut, Jasminreis, pommes frites, geröstete Kartoffeln mit Zwiebeln) // Substantial Dish for 4 Persons (Cordon Bleu, Spare Rib, roast Duck, roast Fillets of Knuckle of Pork, Omelett with Mushrooms, grilled Sausage, steamed Cabbage, Jasmine Rice, Potato Chips, mashed Potatoes with Onions)

Köretek

GARNISHES

Grillezett zöldség 1490 Ft Gegrillte Gemüsesorten // Grilled Vegetables

Jázmin rizs 790 Ft Jasminreis // Jasmine rice

Petrezselymes burgonya 790 Ft Petersilienkartoffeln // Parsley potatoes

Házi burgonyafánk 790 Ft Hausgemachter Kartoffelkrapfen // Home-made Potato Doughnuts

Tócsni 1490 Ft Kartoffelpuffer // Potato Fritter

Krokett 790 Ft Kartoffelkroketten // Potato Croquettes

Házi burgonyapüré 790 Ft Hausgemachte Kartoffelpüree // Home-made mashed Potatoes

Hasábburgonya 790 Ft Bratkartoffeln / pommes frites // French fries

Steakburgonya 790 Ft Steakkartoffeln // Steak potatoes

Galuska 790 Ft Nockerln / Spätzle //Gnocchi

Savanyúságok

PICKLES

Paradicsomsaláta 1190 Ft Tomatensalat // Tomato Salad

Tejfölös uborkasaláta 990 Ft Gurkensalat mit saurer Sahne / Rahm // Cucumber salad with sour cream

Házi káposztasaláta 890 Ft Hausgemachter Weißkrautsalat // Homemade white cabbage salad

Kovászos uborka 990 Ft Salzgurke / Sauerteiggurke // Pickled cucumber

Csalamádé 890 Ft Gemischtes geschnittenes Saueres / Mixed Pickles // Homemade mixed salad (homemade mixed pickles)

Friss kevert saláta 1490 Ft Frischer vermischter Salat // Fresh mixed salad (with olive oil and wine vinegar)

Ecetes almapaprika 890 Ft Apfelförmige Essigpaprika // Pickled green pepper

Desszertek

DESSERTS

Madártej 1590 Ft Vogelmilch // Floating Islands

Palacsinta (lekváros, kakaós) 1290 Ft Palatschinke (mit Marmelade, mit Kakao) // Pancake (with jam or cocoa powder)

Palacsinta (túrós) 1590 Ft Palatschinke (mit Quark) // Pancake wit cottage cheese

Gundel palacsina 1590 Ft Palatschinke nach Gundel Art // Pancake in Gundel style

Öreghegyi almás-mákos pite fahéjas öntettel 1690 Ft Altenberger Apfel-Mohnkuchen mit Zimtguß // Apple-Poppy Seeds Pie "Öreghegyi" style with cinnamon sauce

Somlói galuska 1690 Ft Somlauer Nockerl (Biskuit mit Schlagsahne und Scokoladenguß) // Somló sponge cake (Sponge cake with chocolate sauce and whipped cream)

Túrógombóc 1690 Ft Topfenknödeln // Cottage cheese dumplings

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